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    ​1、蛏子500克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少许、青红椒丝少许(我没有,就没放)、盐适量、油3大匙。2、做法:蛏子买回来后用盐水泡...

    0条评论 102浏览 2021-09-11 19:25:33

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    ​1、主料:五花肉1块。 2、辅料:渣海椒1包、姜片少许、青椒4个、小辣椒4个。 3、油爆五花肉。 4、加入姜片和小辣椒炒片刻捞出备用。 5、然后热油放入青椒和渣海椒。...

    0条评论 95浏览 2021-09-08 20:44:11

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    ​1、深一点的锅装半锅油烧到5、6成热用筷子一个个夹进油锅里炸到浮起来且表面浅黄色,捞出控油等凉了再次热油复炸一次效果更好,吃着比较酥脆,外焦里嫩。 2、出锅...

    0条评论 69浏览 2021-09-08 15:25:56

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    ​1、红烧金仓鱼材料:金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒各适量。2、金仓鱼在鱼背上一条条切开。3、把姜切成丝嵌入鱼肉里。4、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。5、...

    0条评论 143浏览 2021-09-06 22:06:17

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    ​1、主料:拳头母1个。2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、四季豆适量、料酒适量、味精适量、葱末适量。 3、锅内热油,下葱末炒香。4、放入四季豆煸炒。5、加入拳...

    0条评论 201浏览 2021-09-02 08:44:05

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    ​1、食材:鸡枞500克、尖椒16克、盐64克、水15克、蒜31克、蚝油17克、生抽13克、小葱24克。 2、鸡枞斜着切厚片,尖椒洗净斜切段。 3、热油,加入青椒段和一点点盐,翻炒...

    0条评论 114浏览 2021-08-31 16:44:15

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    ​1、用滚油“起酥”,即用适量烧滚的热油浇进面粉里,用筷子搅匀,然后用温水和面。这种方法最常用,炸出来的麻叶儿酥而脆,以起泡为宜,但易碎,技巧掌握在“起...

    0条评论 93浏览 2021-08-31 14:06:28

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    ​1、是。油和菜一起蒸的话,油会散成颗粒混在菜汤汁里,既不美观也影响蔬菜分层翠口的口感,而且失去了原先淋热油后使蔬菜光鲜艳丽的色感,蔬菜腻而不艳丽。2、在...

    0条评论 184浏览 2021-08-31 07:26:48

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    ​1、食材:金鲳鱼1条、盐适量、面粉适量。2、把鱼洗干净,因为鲳鱼肉质厚,两面多滑两刀好入味稍,微擦干水渍,用盐全身抹一遍,腌制半小时(盐只要均匀的抹一层就...

    0条评论 68浏览 2021-08-29 06:04:39

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    ​1、主料:鱼一条。配料:香葱、枸杞、红山椒。佐料:油、酱油、盐、糖、醋、白酒。2、把鱼洗净控干水分,在鱼身上开几刀。3、热油,手抓鱼鱼尾部,用勺子网上淋油...

    0条评论 175浏览 2021-08-29 06:01:21

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    ​1、花蟹洗净,取出蟹盖得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小块,沥干。2、用盐腌一下,再撒点生粉,吸去表面的水份。3、在热油中拖一拖,直到蟹身变硬变红,捞...

    0条评论 70浏览 2021-08-28 19:25:02

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    ​1、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;2、盘子里垫入两块厚姜块;3、切好姜丝摆在鱼身上;4、淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿;5、水开...

    0条评论 100浏览 2021-08-27 19:25:10

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    ​1、准备用料。仓鱼、姜、料酒、酱油、葱。2、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀。3、盘子里垫入两块厚姜块。4、切好姜丝摆在鱼身上。5、淋一些料酒在鱼...

    0条评论 154浏览 2021-08-27 16:43:04

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    ​1、主料:西兰花150克、番茄1个。 2、辅料:植物油少许、蒜片少许、葱花儿少许、盐少许、生抽少许、鸡粉少许。 3、西兰花冲洗一下,用小刀分成大致相当的小块。 4、...

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    ​1、准备食材,将食材切丝:金华火腿;姜丝;玉米青豆;胡萝卜丝;金针菇;熟牛肉。2、热油。3、将之前准备好的食材从金华火腿开始,按逆时针方向,依次放入锅中炒...

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